Как правильно приготовить картофель для ребенка?

Картофель

Картофель

Благодаря содержанию большого количества полезных микроэлементов и витаминов, картофель может использоваться в прикорме для малышей одним из первых. Кроме того, замечательный вкус блюд из этого корнеплода и отличная сочетаемость с другими продуктами, дает возможность сделать рацион ребенка разнообразным и легко приучить его к новой пище.

Картофель обладает способностью улучшить сердечную деятельность, нормализовать процесс обмена веществ, выводит из организма лишнюю соль и воду. К тому же, содержание в нем витамина С и кальция дает возможность принести большую пользу здоровью малыша. Однако следует учитывать, что в процессе чистки и тепловой обработке большое количество полезных веществ теряется, поэтому, для того чтобы сделать блюда из картофеля действительно полезными, нужно знать, как правильно приготовить картофель.

Готовим картофель:

В приготовлении пищи для ребенка можно использовать вареный, тушеный и печеный картофель, исключается только такой способ приготовления, как жарка, которая не подходит для детского питания. Приготовление картофеля «в мундире» или его запекание в духовом шкафу, не очищая кожуру – являются самыми оптимальными способами, так как они позволяют сохранить большое количество полезных микроэлементов.

Как приготовить картофель?

Как приготовить картофель?

При приготовлении пюре, чистку картофеля нужно производить непосредственно перед приготовлением. Желательно нарезать его, чтобы варка заняла меньше времени. Картофель нужно опускать в кипящую воду. Отвар можно использовать для пюре, чтобы оно имело полужидкую консистенцию, которая нужна малышу. Большое количество полезных микроэлементов, которые содержатся в отваре, позволяет повысить ценность картофельного пюре.

Блюда из картофеля являются достаточно сытными, поэтому, в качестве прикорма они используются не чаще одного раза в день.


Комментировать